Couteau Le Petit Chef - Tamarin / Damas Inox

Manche : Tamarin

Lame : Acier Damas Inox VG10 Suminagashi

Rosettes : Inox Z8C17

Rivets : Inox Z8C17

Poids : 55 grammes

Taille : 20 cm

Description :

Chaque couteau que je crée est le fruit d'un travail artisanal minutieux, réalisé entièrement à la main dans mon atelier. Chaque pièce, de la lame au manche, est soigneusement façonnée avec passion et précision. J'utilise des matériaux de haute qualité, sélectionnés avec soin, pour garantir non seulement l'esthétique, mais aussi la durabilité de chaque couteau.

Le bois de tamarin, finition poncée huilée, est très apprécié en coutellerie pour sa densité et sa grande résistance à l’usure. Sa teinte chaude, allant du brun doré au rouge profond, apporte une touche d’élégance unique aux manches de couteaux. Le ponçage met en valeur son grain fin et serré, tandis que l’huile nourrit le bois en profondeur et accentue ses reflets chauds. Cette finition offre un toucher doux et une excellente prise en main. Elle protège également le bois contre l’humidité et les taches, tout en préservant son aspect authentique. Le résultat est un équilibre parfait entre esthétique, confort et durabilité.

L’acier VG10 Suminagashi est un acier japonais haut de gamme très apprécié en coutellerie pour sa performance et son esthétique. Le cœur en VG10, un acier inoxydable riche en carbone et en vanadium, offre un excellent tranchant, une bonne dureté (souvent autour de 60 HRC) et une bonne résistance à la corrosion. Il est entouré de couches d’acier doux forgées en motif damassé dit Suminagashi, littéralement "encre flottante", qui rappelle les marbrures de l’encre sur l’eau. Ce contraste visuel crée des lames à la fois performantes et artistiquement uniques