Manche : Ébène de Makassar
Lame : Acier inoxydable 14C28
Rosettes : Laiton
Rivets : Inox Z8C17
Poids : 55 grammes
Taille : 20 cm
Description :
Chaque couteau que je crée est le fruit d'un travail artisanal minutieux, réalisé entièrement à la main dans mon atelier. Chaque pièce, de la lame au manche, est soigneusement façonnée avec passion et précision. J'utilise des matériaux de haute qualité, sélectionnés avec soin, pour garantir non seulement l'esthétique, mais aussi la durabilité de chaque couteau.
L’ébène de Makassar est un bois d’exception, originaire d’Indonésie, très recherché en coutellerie pour son esthétique saisissante. Il se distingue par son fond noir profond traversé de veinures brunes à dorées, offrant un contraste naturel spectaculaire. Très dense, dur et finement texturé, il permet un polissage miroir et une finition ultra soignée. Ce bois noble est aussi stable et résistant à l’humidité, idéal pour des manches haut de gamme. L’ébène de Makassar confère aux couteaux un caractère luxueux et intemporel, alliant force visuelle et élégance artisanale.
La lame de ce couteau est réalisée dans un acier inoxydable 14C28N fabriqué en Suède, de très grande renommée. Haut de gamme et possédant un excellent rapport qualité-prix, il garantit un tranchant résistant exceptionnel doublé d’une simplicité d’affûtage. Après trempe, il atteint une dureté de 59 HRC.
Contenant une bonne teneur en chrome (14%), cet acier résiste à la corrosion, à l’humidité et aux bactéries, ce qui en fait un acier idéal pour les cuisines domestiques.
Manche : Ébène de Makassar
Lame : Acier inoxydable 14C28
Rosettes : Laiton
Rivets : Inox Z8C17
Poids : 55 grammes
Taille : 20 cm
Description :
Chaque couteau que je crée est le fruit d'un travail artisanal minutieux, réalisé entièrement à la main dans mon atelier. Chaque pièce, de la lame au manche, est soigneusement façonnée avec passion et précision. J'utilise des matériaux de haute qualité, sélectionnés avec soin, pour garantir non seulement l'esthétique, mais aussi la durabilité de chaque couteau.
L’ébène de Makassar est un bois d’exception, originaire d’Indonésie, très recherché en coutellerie pour son esthétique saisissante. Il se distingue par son fond noir profond traversé de veinures brunes à dorées, offrant un contraste naturel spectaculaire. Très dense, dur et finement texturé, il permet un polissage miroir et une finition ultra soignée. Ce bois noble est aussi stable et résistant à l’humidité, idéal pour des manches haut de gamme. L’ébène de Makassar confère aux couteaux un caractère luxueux et intemporel, alliant force visuelle et élégance artisanale.
La lame de ce couteau est réalisée dans un acier inoxydable 14C28N fabriqué en Suède, de très grande renommée. Haut de gamme et possédant un excellent rapport qualité-prix, il garantit un tranchant résistant exceptionnel doublé d’une simplicité d’affûtage. Après trempe, il atteint une dureté de 59 HRC.
Contenant une bonne teneur en chrome (14%), cet acier résiste à la corrosion, à l’humidité et aux bactéries, ce qui en fait un acier idéal pour les cuisines domestiques.
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